Qui sommes nous ?

Chez Les cookies Khady pastry, 

Après vingt ans d'expérience dans l'administration, j'ai décidé de donner un nouveau tournant à ma vie professionnelle en me lançant dans une reconversion passionnante : la pâtisserie. Il y a trois ans, j'ai commencé cette nouvelle aventure en préparant mon CAP Pâtisserie, une étape clé qui m'a permis de concrétiser mon rêve. J'ai eu la chance de réaliser mon stage à l'Hôtel Hyatt, une expérience enrichissante qui m'a permis de découvrir l'excellence du travail en pâtisserie.

 

Mon parcours a pris un tournant encore plus excitant lorsque j'ai eu l'opportunité de travailler chez Maison Philippe Conticini, une figure incontournable de la pâtisserie française. Ces expériences m'ont permis de perfectionner mes compétences et d'affiner ma créativité.

 

Pendant la préparation de mon CAP, j'ai également eu l'opportunité de travailler en tant que commis chez Paris Society, sous la direction du Chef Mathieu Serres. Ce dernier a été une véritable source d'inspiration et m'a beaucoup appris. J'ai ensuite évolué vers un poste de demi-chef de partie, ce qui m’a permis de prendre de plus en plus de responsabilités.

 

Je suis ensuite retournée à l'Hôtel Hyatt, cette fois en tant que cheffe de partie, où j’ai continué à développer mes compétences et mon savoir-faire. Après avoir acquis toute cette expérience, j'ai décidé de franchir un nouveau cap et de me lancer à mon compte. C'est ainsi que je vous invite à découvrir mon laboratoire de pâtisserie, un lieu où je mets toute ma passion et mon expertise au service de créations sucrées uniques.

 

Cette reconversion est l'aboutissement d'un rêve, et je suis ravie de pouvoir partager avec vous mes créations, fruit de ces années d'apprentissage et de travail acharné.